本篇文章1578字，读完约4分钟
西洋参是西洋参的一种，因为美国被称为花旗国，所以得名。性味甘、微苦、温凉，具有益气养阴、滋养五脏的功效。相比于亚洲人参韩国人参，西洋参服用后不易上火。中医常用于治疗肺虚、燥热、抑郁、抵抗力低下引起的咳嗽。西洋参在北美已有300多年的历史。早在18世纪初，就有从北美出口野山参到中国的历史记载。然而，直到20世纪80年代，美国西洋参才在质量和数量上有了很大的提高，巩固了其在国际市场上的地位。
来自台湾贫困农村的徐中正在西洋参的进化过程中起到了重要作用。很多人尊称他为西洋参教父，而他却谦虚地说自己只是一个乡下的农民。我1942年出生在澎湖白沙瓦洞。一个小渔村，那里不到100户人家。父亲是农民兼渔夫，祖父是渔夫。我父母生了14个孩子，所以他们很穷，从来不穿鞋。我差不多13岁才开始穿鞋。
【/h/】虽然童年生活艰难，但并没有影响许仲正走出去见世面的愿望和信念。经过我不懈的努力，终于考上了当时台湾省最高学府国立台湾大学。1952年后，随着美国移民法的解除，出现了一波中国移民潮，徐中正决定出国留学，开阔眼界。在美国读完硕士后，徐中正来到寒冷的威斯康星州做政府社会福利公务员。
当你来面试的时候，已经是冬天了。开车的时候感觉这个地方真的不太好，也不是人住的地方。中国人说，有一个地方，鸟是不下蛋的。但是我觉得做公务员确实很稳定。铁饭碗，保险，养老，什么都有。
一个朋友告诉我，你们地区很多人都在种植亚洲人喜欢吃的人参。我说人参的时候以为是高丽参，他说不是，美国有西洋参。我开车来看看。最重要的是，我还是想给妈妈买一些特别的产品，因为妈妈生了14个孩子，身体不好。结果八九个月后，父亲来信说，你妈妈吃了2-3斤西洋参，进步很大。当时觉得自己像一颗仙丹，很奇妙。
就这样，许忠政和西洋参结下了不解之缘。他是个说干就干的人，1974年，他开创了华人在全美第一家经营花旗参的公司。当时，美国刚刚兴起邮购业务，许忠政决定抓住这一机会，用邮购的方式，把威斯康辛州的花旗参，销往美国各地的中国城。
从小公司到西洋参王国
威斯康星马拉松县地处北纬四十五度，是全美最适合种植花旗参的地方，拥有冰河时期留下的肥沃的黑土地。许忠政贷款买下了几十亩土地，花旗参从育种、生长到收获需要4-6年的时间，这期间只有投资没有任何盈利回报，当时他和妻子许圣美(台大农经系毕业)，一边摸索种植技术，一边兼做邮购业务，勉强维持参场的运营。许忠政精心研究，克服重重困难，先后解决了参苗的冬季保暖，夏季遮阳和病虫害等问题，终于培育出了最顶级的威斯康星花旗参并连续获得联邦与州的各种荣誉表彰。
搞定了生产环节的许忠政，开始在花旗参的市场销售上下功夫，他利用之前做邮购的基础，首先开拓美国的华人市场，并先后在洛杉矶、纽约、旧金山和加拿大的温哥华，中国南京、香港等地设立了分公司。批发和销售他在威斯康辛参场种植的花旗参，上世纪九十年代后，花旗参市场价格下跌，很多忙于扩张花旗参产量的企业纷纷倒闭，而许忠政因为销售局面的打开，得以挺过难关。 在许忠政的精心规划之下，他的公司成为美国第一家通过cgmp国际药品生产质量管理准则认证的花旗参企业。多年来，由于杰出的工作，许忠政获得的荣誉无数，他曾连续六年担任美国威斯康辛州州长的外销顾问，被人称作是农夫外交官。1992年，他获选该年度全美唯一的杰出小型商业出口商，1995年又荣获美国联邦农业部，亚裔特优农夫奖，他的花旗参企业年销售额顶峰超过六千万美元。
如今78岁的许忠政已经退居二线，将企业的担子交给了自己的儿子许恩伟，而自己一手创立的许氏也已经迈入第46个年头。眼下新冠疫情肆虐，美国患病人数已经达到500万的天文数字，华人反而是患病人数最少的族群，而最大的原因就在于我们懂得如何在疫情中保护自己的健康，提高自己的免疫力。只有内外兼修，才能防患于未然。
