本篇文章1280字，读完约3分钟
中国华侨网7月29日电据美国《世界新闻报》报道，在家里呆上几个月，已经让人向往大海和沙滩。7月，加拿大南部的捕鱼在美国开始盛行，中国渔民和朋友出海，在圣地亚哥海岸附近的圣克莱门特岛附近海域捕获了150多磅的蓝鳍金枪鱼，取得了胜利。
我们从长滩港出发，在三个多小时的时间里到达了奥兰治县和圣地亚哥之间的圣克莱门斯岛海域。来自洛杉矶的好渔夫叶奕迅和三个朋友出海了。船长开车去了蓝鳍金枪鱼经常出入的水域。渔民们安排了养鱼场，风筝和气球挂在一根长杆上，飞鱼的鱼饵挂在另一根杆上。蓝鳍金枪很聪明，鱼饵离船太近根本咬不到鱼钩。Eason说他们的飞鱼诱饵离船约800到1000英尺。
【/h/】这次船上四个人充分配合，时间慢，时间紧迫。有时候鱼水太多，力气太大，以至于船长甚至不得不把渔船撤退，以缓解人鱼相持不下的局面，让渔民们休息一下，充电。当四人用尽全力，与海精灵一起看了半个多小时，一条重达150多斤的巨大蓝鳍金枪鱼终于浮出水面，全船欢呼雀跃。但下一步是应对冰冻，确保鱼以最新鲜的状态进入船上的冰库。
如果你钓到大型运动海鱼，比如蓝鳍金枪鱼，你应该一离开水就处理它。鱼一上夹板，就要迅速处理鱼脑，防止鱼体迅速腐烂，然后迅速切开出血，取出内脏，去腮，存放在冰库里。前后最好在20分钟内完成。鱼如果不及时处理，往往会导致鱼体内有很强的鱼腥味，对食用口感影响很大。
Eason的渔船到达长滩港的时候已经是黄昏了。当巨大的金枪鱼被从冰箱里拿出来时，全家人都惊呼道。厨房柜台根本放不下。车库只能设置临时解剖台。几个人一起解剖。肥鱼切块，装大盆，做美味刺身；剩下的鱼由橄榄油、盐和胡椒制成，在高压锅中制成鱼酱，装在玻璃瓶中罐装。
【/h/】每年从7月份开始，就是南加州的海钓高峰期，因为太平洋暖流从墨西哥向北移动，加州海岸海水温度升高，大量鱼群出没。每天都有大量优秀的渔民出海捕鱼。据洛杉矶海钓专家介绍，目前有两种轻松的海钓。一种是去比较远的海域，比如圣克莱门斯岛海域，距离洛杉矶港三个多小时，甚至更远的墨西哥海域。下午5点左右登机，六七个人坐在60到70英尺远的渔船上。所有船只装备齐全，晚上8、9点左右离开海岸。他们一路聊天喝酒，一边做准备一边看星星。睡到天亮，船长通常把船开到鱼经常出入的海域。
另一种方式更短，也更容易一点。通常是凌晨三四点出发，六点起航，中午到达卡特琳娜岛海域。还有专门钓石斑鱼的中国人，从凡杜拉县到圣巴巴拉的海峡岛。
【/h/】加州气候温暖，一年四季都可以去钓鱼，但前提是要买钓鱼证，一般是45元一人。一次可以钓十条石斑鱼，五条红色的。有些物种大小有限，太小的应该放回海里。但是对于中国人喜欢的石斑鱼没有限制。除了产卵期间，都是禁区。其他时间抓到多少就带多少回家，但一次不超过十个。中国人喜欢的石九公和龙力，也是一年四季不受限制的鱼种，但很多海钓老手觉得太容易上钩，不够刺激。
出海的乐趣绝对不仅仅是钓鱼。Eason和海钓朋友说每次出海都有不同的惊喜。有时候他们看到鲸鱼从水里出来，吐出高高的水帘，看到几百只海豚呼啸而过，简直就是电影画面。(杨青)
