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旧金山尔湾中餐厅火鸡预订需求量越来越多。（美国《世界日报》／尚颖 摄）
中国华侨网11月15日电据美国《世界新闻报》报道，11月感恩节将至。旧金山欧文的许多中国人吸取了前几年的教训，很早就开始从他们最喜欢的中国餐馆预订烤火鸡，因为近年来感恩节期间欧文中国餐馆的火鸡预订量很少。然而，一些中国公民报告说，二湾一些受欢迎的中餐馆取消了今年感恩节晚餐订购烤火鸡的业务。
记者通过电话联系了二湾附近几家喜欢的中餐馆。2018年感恩节前，火鸡预订业务如火如荼，供应短缺的凯悦酒店前台主管鲍表示，今年取消了火鸡预订，原因是预订量太多，餐厅太忙。
位于二湾频谱商务区的首都海鲜说，前些年二湾的另一家金都分店接受了感恩节火鸡预订服务，但今年租约到期，已经关门了。目前店里烤箱太小，供应不了烤火鸡，因为感恩节火鸡预定需求量很大，每天预定几百只也不足为奇，所以取消了。二湾另一家老字号粤菜店三和也表示没有火鸡预订服务。
非常受欢迎的高端中餐厅凯悦轩宝先生解释说，往年感恩节之前，每天至少要预订100只火鸡，所以我们不得不限制在每天200只。因为点的客人太多，离感恩节越近，订餐就越会被叫停。甚至因为量太大，感恩节前无法发货，只好推迟到感恩节后的周六发货。实在是太忙了，今年只好取消。
二温的中国人说，相对于西方的火鸡，西方的火鸡缺少味道，肉质多，中国的火鸡由中国的餐馆厨师做的，好吃，好吃，他们很喜欢。我已经很多年不习惯吃西方的火鸡了，中餐厅提供美味的中式火鸡预定，为感恩节大餐添上一笔。很贴心，就算贵也值。欧文的客人很遗憾今年不能享受他们最喜欢的中国餐馆火鸡。
入乡随俗。来自美国欧文的中国移民也遵循感恩节传统。感恩节，亲戚朋友聚在一起吃火鸡大餐。而色、香、味俱佳的传统中餐所培育的中式胃，对于美式火鸡大餐来说不够浓郁，认为美式火鸡的烹饪手法相对简单，肉质粗糙、较弱。很多中餐馆迎合美籍华人客人的口味，中式的烹饪方法做西式的火鸡，很受欢迎。(尚英)
