本篇文章667字，读完约2分钟
渴望参加聚会的人可以订购眼镜蛇，但是食欲较高的食客可能会希望从Le Mat受欢迎的餐厅Nguyen Van Duc（又名“蛇村”）中选择一条较小的蛇。
在河内，这个安静的住宅区越南，是著名的美食提供了绕着滑溜的爬行动物中心，和20岁的老将阮文德是最流行的第一次出国和当地人之一。
Van Duc的经理Nguyen Hoang Long负责管理这家庞大的物业，他告诉CNN Travel，这个村庄大约200年以来一直在捕蛇和繁殖蛇。
在坐上一群二十多岁的背包客之后，他解释了越南美食中蛇的历史，并说一切都始于鲜血。
龙说：“在远古时代，村民们用这种蛇血来治头痛。”龙补充说，另一种治疗剂蛇胆对喉咙痛和“骨头问题”有好处。
朗在适当剂量和食用方面的细节上含糊不清，但在他的监督下，食客们并没有像对待肾上腺素急症一样消耗大量的蛇来治疗疾病，而且还讲述了一个故事回国。
对于当地人来说，蛇是人们熟悉和期望的，这是他们饮食中的自然组成部分。对于外国人来说，这也许是终极美食之旅。
范·杜克（Van Duc）的蛇形菜肴借鉴了越南的文化和风味-有助于使恐惧的食客尝试一下。准备第一次品尝蛇的勇猛旅行者可能会因新鲜罗勒，鱼露和大蒜的香气和味道而感到舒心。
但是，这不适用于新鲜的蛇心，这是一口菜，仅供真正冒险，不外卖的食者食用。
范德克（Van Duc）的其余菜肴均为家庭风味，更可口。没有印刷的菜单，餐厅的工作人员只会说有限的英语，所以对烹饪风格的解释不多。
但是，用鼻子闻一闻，就会闻到辣椒和香菜的味道，而用热油涂层的炒锅烹制的菜肴散发着烟熏和浓郁的味道。
